秋を食す

今日は主人の十三回忌の法要を

身内のみのささやかな会食でしたが、「秋」を楽しむことが出来ました

日本料理はその器から料理の構成まで四季折々の風情を醸し出す事がひとつのポイントかと

見た目もご馳走

向付けを見ればなんとなくそのお店のセンスとこだわりが感じられる気がします

味わえば、一つ一つのお料理に手間隙をかけていることにも驚かされます

最近でこそ「地産地消」を流行のように言うけれど、こちらはお店を開かれた時からすでに実行

ここ渥美湾はお魚の種類も豊富に取れ、実は、ふぐは日本有数の漁獲高を誇ります

奥三河まで行けば、山の幸も色々と

料理人にとっては、そんな豊富な食材を前に、どういう仕立てで披露するかの戦いでしょう

活かすも殺すも・・・

食する側は、運ばれてくるお料理の一つ一つに心配りが感じられると単純にうれしくなって・・・

お酒は止めておこうと思ったのですが、あまりの美しいお料理につい日本酒を・・・

その日本酒もしかり

地元のお酒だという、ぬる燗はやはり邪魔をしない、ほどよい辛口

ここにも、亭主の「主張」を感じさせていただきました

豊かな地元を感じさせるお料理の一品一品に、神奈川からの弟夫婦も満足の様子でした

小さくて隠れ家的な、日本料理「やまもと」

このお店の名前をデザインした（書いた）のが墨絵作家のＫさん

小さな看板しか出ていませんのでお近くまで行かれましたらスピードを落として

次回は何が？と期待したくなる、リピーターの多いお店かと

ご馳走様でした！！！