琥珀色に酔いしれて？・・・

我が家の裏手は実家の梅畑

生前　父は毎日、梅酒割の晩酌をしていたので、母は毎年梅酒をつけていました

どんな高価なお酒より、梅酒が好きで、ウィスキーだろうと、焼酎だろうと、なんでも梅酒で割る人でした

だから父の日も、４リットルの安い焼酎をプレゼントすると、いたく喜んでくれていました

そんな父もいなくなり、母も今年は梅酒をつけることもなくなり・・・

持ち主のいなくなった梅ノ木ですが、今年もいっぱい実をつけて・・・

そのまま落ちるばかりではあまりにもかわいそう・・・

一昨日の大雨の前に収穫して「エイッ」　とばかりにとりあえず２ビン漬けましたのがこれです！

無農薬のため、そばかすだらけですが、味には関係もなく・・・

１キロ１０００円ほどで売られている紀州産を横目に、我が家では焼酎１．８リットルに対して、梅が３キロの大盤振る舞い！

台所の奥からごそごそと、二年前に漬けた梅酒を取り出してウィスキーの空き瓶に移してみれば、ほーら！こんなに美しい琥珀色の梅酒に出来上がっていました！！！

辺りには、濃厚な梅の香が漂って・・・早速息子と味見をしてみました

漬けっぱなしで寝かしておくだけで、こんな琥珀色に変身してくれる梅を粗末には出来ないと、一粒一粒ふきんで拭いて今年も梅酒の仕込みをしました

そんな梅酒のビンを傍らに置き、琥珀色の梅酒を「トクトクトク・・・」 と

私も毎日梅酒で健康管理とまいりましょうか！